瓜子、花生，一个增肥，一个减肥，看看你吃对没？嘴馋党要上心了

瓜子、花生，一个增肥，一个减肥，看看你吃对没？嘴馋党要上心了

最近，小刘总感觉自己的裤子越来越紧了，每次穿都得吸口气才能勉强扣上扣子，这让她心里特别郁闷。

一天，她去朋友小玲家做客，小玲一见她，就惊讶地说：“小刘，你这怎么脸圆了一圈啊？”

小刘摸了摸自己的双下巴，尴尬地笑了笑：“我也不知道咋回事，最近就是特别爱吃花生和瓜子，可能是这两种零食吃太多了吧。”

小玲听了，若有所思地点点头：“你知道吗，花生和瓜子这两种零食，虽然看起来差不多，但实际上差别可大了，一个吃了容易让人发胖，另一个却能帮助减肥。”

小刘一听这话，瞬间充满了疑惑：“什么？它们不都是坚果类的高热量零食吗？怎么会有这么大的差别？”

小玲看她一脸惊讶，笑了笑说：“这你就不懂了吧？花生和瓜子虽然都是坚果，但它们的营养成分和热量可是大不相同的，吃对了，就能帮你保持身材；吃错了，那可就惨了。”

小刘越听越好奇，这花生和瓜子之间到底藏着什么“秘密”呢？

说到瓜子和花生，相信大家都不陌生，它们是我们日常生活中常见的零食，尤其是在闲暇时光，磕磕瓜子、吃吃花生，别提多惬意了。

然而，它们对体重的影响也不容忽视，我们究竟应该如何选择呢？

01

瓜子与花生的热量差别

其实，花生和瓜子都属于高能量食物，100克花生大约提供580卡路里，而同等分量的瓜子则提供570卡路里。

这个看似微不足道的热量差异，背后却隐藏着影响体重增减的重要线索。

花生和瓜子的热量主要来自它们高含量的脂肪，但脂肪的类型及其对人体的影响却大不相同。

花生中的脂肪以单不饱和及多不饱和脂肪酸为主，这些都是被广泛认为对心脏有益的健康脂肪。

这种脂肪不仅能够提供长时间的饱腹感，还有助于维持血糖稳定，减少心血管疾病的风险。

因此，花生虽然热量高，但在适量食用的情况下，是一种非常适合减肥人群的健康食品。

相比之下，瓜子中的脂肪则以饱和脂肪为主，这类脂肪虽然可以提供丰富的能量，但是不容易被身体代谢，容易转化为体内脂肪囤积。

市场上常见的加工瓜子，比如奶油味和焦糖味等，通常会添加更多的糖和油，使得热量进一步增加。

这些高热量的瓜子在没有严格控制食量的情况下，非常容易导致热量过剩，进而影响体重管理。

02

花生的“减肥效应”真相

花生在许多减肥饮食中被推荐的原因不仅仅是它富含健康脂肪，花生中的膳食纤维含量也非常丰富，每100克花生中就包含近8克的纤维。

纤维素在肠道中不被消化吸收，可以有效促进肠道蠕动，帮助排便，同时因其吸水膨胀的特性，能够在胃里形成凝胶状物质，增加饱腹感，从而降低总体的食物摄入量。

此外，花生中还含有丰富的蛋白质，这是构建肌肉的重要营养素，肌肉组织的维持和增长可以加快新陈代谢，进一步帮助减肥。

花生的这些特性使其成为一个在减肥饮食中理想的零食选择，不过，如何食用花生也非常关键。

生花生、烤花生和油炸花生在营养价值和健康影响上也有所不同。

生花生保留了大部分自然营养成分，但口感较差；烤花生味道更佳，但高温可能会破坏部分营养素；油炸花生虽然美味，但过多的油脂摄入对健康不利。

选择适量的水煮花生或者自制的轻度烘烤花生，可以最大程度地利用花生的营养优势，同时避免不必要的热量摄入。

03

瓜子的“增肥陷阱”

瓜子是许多人在休闲时光喜欢享用的零食之一，特别是在观看电视剧或电影时，一边嗑瓜子一边享受剧情，似乎已成为一种文化习惯。

然而，瓜子的热量主要来源于其高含量的饱和脂肪，这种脂肪在体内不易被代谢，容易转化为脂肪存储，从而增加体重。

特别是当食用加工过的瓜子（比如奶油味或焦糖味）时，其含糖量和脂肪量更高，热量也随之倍增，使得瓜子从一种简单的休闲零食变成了增肥的“隐形炸弹”。

此外，瓜子的小巧尺寸和咀嚼过程能带来持续的满足感，使得人们很容易在不知不觉中吃进过量的热量。

瓜子含有的盐分也不容忽视，尤其是那些预包装的调味瓜子，为了提升口感往往添加了大量的盐，这不仅会增加水肿的风险，还可能导致血压升高，对心血管健康产生负面影响。

04

如何健康地食用坚果？

很多人喜爱食用花生和瓜子这样的坚果，因为它们不仅香脆可口、解馋，还能帮助消磨时间。

然而，虽然坚果营养丰富，却也是高热量的食物，想要在享受美味的同时保持健康的体重，关键在于学会科学地食用坚果：

1、控制摄入量

对于大多数成年人而言，每天摄入的坚果量应该控制在30克左右，这不仅能够满足日常的营养需求，还可以避免热量摄入过多。

2、选择健康品种

市面上很多坚果产品，比如奶油味瓜子或加盐花生，虽然口感诱人，但其中添加的盐和糖会显著增加热量，还可能引起水肿和血压升高。

选择原味或自然风味的坚果，可以享受到坚果的天然香气，同时减少不必要的盐分和糖分摄入。

3、细嚼慢咽

坚果虽小，但富含油脂，细嚼慢咽可以更好地体会其风味，同时让大脑接收到饱腹的信号，避免过量食用。

尝试每次只拿几颗，慢慢吃完再取，可以增强吃食的满足感。

4、合理存放和购买

关注自己的饮食习惯，合理选择零食，是我们保持健康体重和生活方式的重要一环。

让我们从现在开始，做一个聪明的“嘴馋党”，享受健康、快乐的生活吧。