餐饮的“暴利”时代，可能早就过去了，勒紧裤腰带吧

这几年，经常会听到一些刚入行的餐饮人说，他们干餐饮，主要就是看中餐饮的利润高。在他们的观念中，餐饮属于一个非常暴利的行业。甚至都有一些打工人，为了这些所谓暴利，将自己努力工作了很长一段时间的血汗钱，都直接投入到了餐饮中。

就像今天看到的一句话说，可能十几万在一部分眼中是很小的钱，甚至有人一天花费都要十几万，但对于大部分没有什么依靠，没有什么经济实力，全部只能够靠自己打拼的人来说，却是一笔天文数字，想想现在大部分的年轻人，靠自己的话，得多久才能够存到这十几万。

所以各位想要投资的老板，还是要认清一下，尽量在对餐饮有所了解的情况下，再决定是否要入局餐饮啊，毕竟现在的餐饮，早就已经过了“暴利”的时代了。有人就说不对，成本几块钱的东西，餐厅都能够卖出去几十块钱的，餐饮还是一个暴利的行业。

但可能也就只有真正干过餐饮的人，才会懂吧，以前餐饮的暴利，主要是来自于低廉的房租和人工。身边有个做牛杂的老板，在巷子里面开了个牛杂档口，开了现在都有二十多年了，人家一早就已经买房买车了，就靠这个店铺。

而人家的房租，合同签的早，也就只有几千块钱，而现在周边其他的一些餐饮店，跟他差不多的，都是要几万块钱的房租了。同时以前的人工，一个月也就一千多块钱，而现在，没有五六千块钱，根本招不到人，这里面，多出来的成本，就是老板失去的利润啊。

这就是为什么现在很多老餐饮人都在说的，餐饮的暴利时代早就已经过去了。而这也是为什么，现在很多新店成功率都不高的原因，就是因为各种成本太重，甚至有些店因为位置比较好的缘故，房租特别的重，即使是看着生意还不错，却依然是亏损。

而这也是为什么现在越来越多的老餐饮店，宁愿少做一点生意，都尽量不去做活动的原因，就是因为做了活动之后，就更加的没有利润了，现在的餐饮人，都不得不说，是在勒紧裤腰带开着店啊，你们说呢？