脱衣服时腿上都有很多皮屑脱落？医生提醒：该补维生素了，别大意

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最近隔壁张大姐悄悄问我："王医生啊，我这冬天一脱秋裤，裤管里就跟下雪似的飘白屑，腿上干得跟老树皮似的，抓一把能搓下二两渣子，这是不是得抹点啥贵价润肤霜？"

我撩起她裤腿一看，皮肤上细密的裂纹就像干涸的稻田，轻轻一挠就掉下来大片皮屑。

其实这种情况在门诊可不少见，特别是最近天冷，十个来看皮肤问题的得有八个有类似困扰。我要提醒大伙儿，皮肤天天跟下雪似的掉渣，搞不好是身体在喊"缺粮"了——您该补维生素啦！

正常皮肤就像个勤快的小保姆，每天都有老旧的"墙皮"自然脱落，不过这些碎屑比面粉还细，肉眼根本看不见。可要是发现脱衣服时哗啦啦掉白渣，洗过澡腿上起白道子，手一摸剌得慌，这就好比庄稼地旱得裂口子——皮肤的保护油膜出问题了，最该查查是不是缺了维生素A、维生素B族和维生素E这三员大将。

您可别小看这些营养素，它们就像给皮肤抹的天然润肤油，缺了哪样都得闹脾气。

咱们表皮最外层有层透明防护层，全靠维生素A帮忙把角质细胞粘得结结实实。要是缺了它，皮肤就跟年久失修的土墙似的，风一吹就扑簌簌掉渣。

典型的信号是手肘、膝盖这些地方最先起皮，摸上去剌手，指甲边还容易长倒刺。不过您也别急着啃胡萝卜，这维生素A补起来可有讲究。

去年村里老李头听说胡萝卜补维生素A，天天生啃三根，结果皮肤没见好，脸倒黄得跟得了黄疸似的。其实胡萝卜里的β-胡萝卜素得用油炒过才好吸收，直接生啃大半都浪费了。

建议您把胡萝卜切丝和鸡蛋炒着吃，或者和排骨炖汤，这样既能补够营养，脸色也不会变"小黄人"。

比如维生素B2，外号"抗口角炎因子"，缺了它不光嘴角开裂，小腿前侧还会出现鱼鳞状的干皮。要是发现嘴角结黄痂、眼角发红，配上腿上皮屑多，十有八九是这位在闹罢工。

还有烟酸（维生素B3），少了它皮肤会变得跟砂纸似的粗糙，太阳一晒就发红脱皮。咱们村里有些老人常年吃玉米面窝头配咸菜，就容易缺这个。

建议每天吃点花生米，煮粥时抓把小米，炒菜多用点香菇，这些家常吃食都能悄悄把维生素B族补回来。

最近门诊来的王大娘就是个典型，她天天用热水烫脚，觉得能驱寒，结果小腿皮肤干得能划火柴。

我一看她饮食，炒菜从来不放坚果，吃的油也是反复加热的老油。其实每天吃10颗原味瓜子，或者炒菜时淋点新鲜香油，就能让皮肤重新"油光水滑"。

不过要提醒您，坚果虽好可别吃油炸的，那反而会消耗体内的维生素E。

说到这儿您可能要问："王医生，我顿顿都吃挺饱啊，咋还能缺维生素？"这里头学问可大了。现在人吃饭有个怪现象：米饭越吃越白，蔬菜越吃越少，肉是越吃越多。

精米白面在加工时把麸皮里的B族维生素都磨没了，绿叶菜经过长途运输和反复加热，维生素也所剩无几。更别提有些年轻人天天吃外卖，油炸食品里的维生素早被高温破坏光了。

前阵子接诊个外卖小哥，顿顿吃油炸鸡排饭，结果腿上掉皮屑掉得跟头皮屑似的，查了血果然是维生素严重缺乏。

给您支几招实在的：早饭喝小米粥比白粥强，里头的小米胚芽藏着金贵的B族维生素；炒菠菜时别焯水，洗干净直接下锅，这样叶酸能多留一半；蒸红薯时带皮蒸，完事连皮吃，维生素A含量翻倍。

要是工作忙实在吃不好，可以备点原味坚果当零食，但千万别选裹着糖衣的，那玩意补不了维生素还容易胖。

最后要提醒大家，补维生素不是越多越好。去年有个大姐听说维生素E能美容，一口气吞了五颗胶囊，结果头晕恶心送急诊。

其实正常人每天吃够手掌心大小的深绿色蔬菜，再来个鸡蛋，基本就能满足需求。要是已经出现严重掉皮屑、皮肤开裂的情况，最好先去医院查个血，看看具体缺哪种维生素再补。

千万别自己乱吃保健品，吃错了反而伤身。

说到这儿，想起前些天在菜市场看见的新鲜事：

有个大妈专挑带泥的胡萝卜买，说这样的维生素没流失；另一个大姐在豆腐摊前跟人争论，非要说老豆腐比嫩豆腐维生素多。

其实这些说法都不太准，带泥胡萝卜和清洗过的营养价值没差别，老豆腐在制作过程中反而会损失部分B族维生素。

咱们普通老百姓补维生素，记住"新鲜多样、简单烹饪"八个字就行，不用整那些花里胡哨的讲究。

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生；喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

参考文献：

1.《中国居民膳食指南（2022）》人民卫生出版社

2.《实用皮肤性病学手册》北京大学医学出版社

3.中华医学会《维生素制剂临床应用专家共识》

4.《临床营养学》第3版，人民卫生出版社